Để ướp thịt bò xay, trộn lá oregano, bột ớt, bột hành, bột tỏi, thìa là và muối với nhau trong một cái bát. Nâu 1 pound thịt bò xay, cho gia vị và 1/2 chén nước vào đảo đều. Đun sôi hỗn hợp và nấu cho đến khi tất cả nước được hấp thụ.
-
Làm hỗn hợp gia vị
Khuấy đều 2 muỗng canh rau kinh giới, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê thì là và 1/2 muỗng cà phê muối . Để có gia vị ngon hơn, hãy thêm 1/4 thìa cà phê tiêu đen và 1/4 thìa cà phê ớt cayenne.
-
Làm nâu thịt bò xay
Nấu 1 pound thịt bò nạc xay trong chảo nặng trên lửa vừa cho đến khi nó không còn màu hồng. Đừng nấu quá chín. Thường xuyên xào thịt bò khi đang nấu.
-
Thêm gia vị
Khuấy hỗn hợp gia vị cùng với 1/2 cốc nước. Nước giúp gia vị phân bố đều khắp thịt bò xay.
-
Đun sôi hỗn hợp
Tiếp tục đun hỗn hợp thịt bò và gia vị ở lửa vừa cho đến khi sôi. Giảm lửa nhỏ và vừa nấu, vừa khuấy thường xuyên cho đến khi nước ngấm hết.
