Trang web của Jamie Oliver giới thiệu món súp tỏi tây và khoai tây của anh ấy, gọi 2 củ cà rốt, 2 củ cần tây, 2 củ hành tây, 400 gram tỏi tây, 2 tép tỏi, 400 gram khoai tây, dầu ô liu, 2 con gà hoặc rau hữu cơ- nước súp, muối biển và hạt tiêu đen mới xay. Cho các nguyên liệu vào nồi lớn đun sôi thành món súp nóng.
Oliver gợi ý trước tiên hãy thái cà rốt, tỏi tây, hành tây, tỏi và cần tây trước khi chiên chúng cùng nhau trong 10 phút trên chảo lớn ở lửa lớn. Trong khi nấu các nguyên liệu này, hãy hòa tan các viên thịt kho trong nồi với khoảng 2 lít nước sôi rồi gọt vỏ và cắt khoai tây thành hạt xúc xắc 1 cm.
Sau khi nấu hỗn hợp rau trong 10 phút, thêm cả nước kho và khoai tây vào rau trước khi đun sôi toàn bộ hỗn hợp sau một vài lần khuấy mạnh. Cuối cùng, giảm lửa và để súp sôi trong khoảng 10 phút.
Sau 10 phút, lấy súp ra khỏi bếp và nêm nếm gia vị với muối và tiêu trước khi dùng. Một số đầu bếp chọn cách xay súp thành phẩm bằng máy xay cầm tay hoặc dụng cụ làm lỏng cho đến khi súp mịn trước khi phục vụ.
