Glycogen là một dạng năng lượng dự trữ trong cơ thể con người được tìm thấy trong tế bào gan và cơ, theo giải thích của Elmhurst College. Nó là dạng dự trữ của glucose, được sử dụng trong cơ thể người. cơ thể bất cứ khi nào mức đường huyết thấp.
Theo Elmhurst College, glycogen là một polysaccharide được tìm thấy ở nồng độ cao trong gan và ở nồng độ thấp trong tế bào cơ. Bất cứ khi nào lượng glucose trong cơ thể trở nên thấp do dinh dưỡng kém hoặc bệnh tật, glycogen có thể được phân hủy thành glucose để giúp cung cấp năng lượng cho các tế bào trên toàn cơ thể. Quá trình chuyển hóa glycogen và glucose giúp duy trì lượng đường huyết trong cơ thể.
