Bia gừng là một loại đồ uống có ga và được phân loại là nước ngọt hoặc nước ngọt. Loại đồ uống này có màu vàng và có hương vị từ củ gừng hoặc các hương vị nhân tạo khác.
Ginger ale lần đầu tiên được giới thiệu ở Canada và Hoa Kỳ vào năm 1851 bởi Tiến sĩ Thomas Cantrell. Đồ uống này có sẵn trong các phiên bản vàng và khô.
Bia gừng có hàm lượng men thấp do quá trình lên men được sử dụng để tạo cacbonat. Nước giải khát có hương vị với xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao. Nước chanh và chanh cũng thường được sử dụng để cung cấp hương vị cam quýt nhẹ.
Rượu gừng thường được sử dụng như một phương thuốc để điều trị đau bụng, đau họng, ho và say tàu xe.
