Trọng lượng của một gallon sữa Hoa Kỳ sẽ thay đổi một chút tùy thuộc vào tỷ trọng của chất lỏng, nhưng thông thường nó sẽ vào khoảng 8,6 pound. Những thay đổi về hàm lượng chất béo trong sữa sẽ làm cho gallon nặng hơn một chút ít nhiều.
gallon Hoa Kỳ tương đương với khoảng 3,79 lít. Ngoài ra còn có các đơn vị khác được gọi là "gallon." Gallon hoàng gia, được sử dụng ở Vương quốc Anh, Canada và một số nước Caribe, là khoảng 4,546 lít. Gallon khô của Hoa Kỳ, tương đương với khoảng 4,4 lít, hiếm khi được sử dụng. Anh và gallon khô của Hoa Kỳ sẽ nặng hơn gallon tiêu chuẩn của Hoa Kỳ.
Trong nỗ lực cung cấp các sản phẩm thay thế lành mạnh hơn cho sữa nguyên chất truyền thống, một số nhà sản xuất sữa đã loại bỏ một phần hàm lượng chất béo trước khi đóng gói thành sữa ít béo hoặc sữa 2%. Phần đã loại bỏ này đôi khi được sử dụng để tạo ra các sản phẩm phụ từ sữa như pho mát và kem. Do thiếu chất béo và thực tế là sữa có khoảng 87% là nước, nên sữa tách béo thường có độ đặc loãng hơn và vị nhiều nước hơn.
