Công thức làm viên xúc xích Bisquick sử dụng hỗn hợp bánh quy, xúc xích rời và pho mát để chế biến món khai vị nóng cho những dịp đặc biệt. Mặc dù công thức làm bánh sau 25 đến 30 phút, nhưng bạn có thể cần nướng viên xúc xích làm hai hoặc nhiều mẻ.
Chuẩn bị các viên xúc xích bằng cách đặt 4 cốc Bisquick, 1 pound xúc xích rời, 4 cốc phô mai cheddar cắt nhỏ và 1/2 cốc phô mai Parmesan bào vào bát. Cho 1/2 thìa lá hương thảo đã nghiền nát, 1/2 thìa lá mùi tây và 1/2 cốc sữa vào bát, dùng dụng cụ nặng hoặc tay trộn đều. Nếu bạn có máy trộn đứng, hãy sử dụng nó để trộn bột, nhưng tránh trộn quá kỹ.
Nặn bột thành những quả bóng 1 inch và đặt chúng trên một tấm bánh quy đã được bôi mỡ, để lại chỗ cho chúng nở ra khi nướng. Một muỗng bánh quy giúp phân chia các viên một cách dễ dàng. Đặt tấm bánh quy vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 350 độ F và nướng cho đến khi xúc xích chín và các viên bánh chín vàng nhẹ. Phục vụ các viên xúc xích khi chúng còn ấm, dùng kèm nước sốt thịt nướng hoặc tương ớt để chấm.
Chuẩn bị trước công thức này và để trong tủ lạnh hoặc đông lạnh các viên xúc xích cho đến ngày diễn ra bữa tiệc. Làm nóng lại món khai vị trong lò vi sóng trước khi phục vụ.
Paula Deen có công thức chả viên xúc xích với Bisquick được đánh giá 4/5 sao tại FoodNetwork.com. Để làm công thức này, hãy tập hợp 1 pound xúc xích xay, 3 cốc Bisquick, 4 cốc pho mát cheddar cắt nhỏ và 1/8 thìa hạt tiêu đen.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F và xịt lớp nướng chống dính lên khay nướng. Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô thủy tinh lớn, trộn đều bằng tay. Để có một cú hích, hãy sử dụng xúc xích cay. Hỗn hợp này ở dạng vụn, nhưng tạo thành những quả bóng dài 1 inch. Bóp hỗn hợp sao cho hỗn hợp dính lại với nhau và lăn giữa hai lòng bàn tay.
Đặt từng quả bóng đã tạo hình lên khay nướng và nướng trong 18 đến 20 phút hoặc cho đến khi các quả bóng chuyển sang màu nâu. Để các viên bột không dính vào khay nướng, hãy di chuyển chúng bằng thìa sau 9 đến 10 phút nấu. Để tạo món nước chấm phù hợp, hãy trộn kỹ 1 chén sốt mayonnaise với 1 muỗng mù tạt.
Công thức này tạo ra 5 chục viên xúc xích và 1 cốc nước chấm. Mất khoảng 15 phút để chuẩn bị và khoảng 20 phút để nấu và Food Network đánh giá đây là một công thức dễ làm.
