Ethanol là phân cực hay không phân cực?

Etanol là một chất có tính phân cực cao. Điều này là do nhóm hydroxyl hoặc OH ở cuối phân tử etanol chứa một liên kết phân cực.

Các liên kết phân cực tạo ra các phân tử phân cực. Liên kết có cực xảy ra khi hai nguyên tử có liên kết cộng hóa trị chia sẻ không đều các electron của chúng. Điều này dẫn đến sự phân bố điện tích của phân tử không đồng đều, có nghĩa là tại bất kỳ thời điểm nào, các phần của phân tử đó mang điện tích dương yếu hoặc âm yếu. Các điện tích dương yếu và âm yếu này hút các chất phân cực với nhau nên chất phân cực có thể hòa tan các chất phân cực khác. Chúng cũng loại trừ các chất không phân cực, chẳng hạn như dầu. Một thử nghiệm đơn giản nhưng hiệu quả đối với độ phân cực là xem liệu một chất có hòa tan trong nước hay không, một hóa chất phân cực phổ biến. Vì etanol thường được hòa tan trong nước trong đồ uống có cồn, nên người ta có thể dễ dàng suy ra rằng nó là một chất phân cực.