Ăn nhiều dưa chua có thể gây buồn nôn, tăng cân hoặc mất nước do chứa nhiều natri. Ăn nhiều dưa chua cũng có thể dẫn đến huyết áp cao, đau tim và đột quỵ .
Năm miếng dưa chua thì là chứa lượng natri được khuyến nghị mỗi ngày và 1 cốc lát thì là chứa chỉ dưới lượng đó. Một số thương hiệu cung cấp các phiên bản ít natri, có thể giúp cân bằng chế độ ăn uống của một người. Dưa chua cũng chứa một lượng đáng kể chất xơ và sắt cũng như một lượng nhỏ kali và vitamin C và K. Chúng cũng chứa ít calo và chất béo.
