Dạ dày trung bình của con người có thể tích từ 0,25 đến 1,7 lít, tương đương với khoảng từ 1 đến 7 cốc. Dạ dày nở ra khi hấp thụ thức ăn và có thể tích điển hình là khoảng 1 lít sau bữa ăn.
Dạ dày có khả năng mở rộng hơn 1 lít nếu cần thiết để chứa một bữa ăn lớn. Tuy nhiên, việc ép dạ dày phải giãn nở hơn nữa có thể dẫn đến khó chịu ở đường tiêu hóa và giảm khả năng tiêu hóa thức ăn. Điều này là do dạ dày quá no không thể co bóp hiệu quả để trộn thức ăn với dịch tiêu hóa và di chuyển thức ăn ra khỏi dạ dày vào ruột.
