Mùi được công nhận nhiều nhất trên thế giới là mùi cà phê, dựa trên một nghiên cứu do Đại học Yale thực hiện. Cuộc khảo sát bao gồm 200 đối tượng thử nghiệm được yêu cầu gọi tên 80 mùi quen thuộc.
Các tài liệu khoa học trước đây ước tính rằng mũi người có khả năng nhận biết 10.000 mùi hương độc đáo. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học gần đây cho thấy rằng ít nhất 1 nghìn tỷ mùi có thể được phân biệt bằng mũi do sự hiện diện của khoảng 400 loại thụ thể khứu giác.
Có thể dễ dàng nhận ra mùi đặc biệt của cà phê, ngay cả khi người đó đứng cách nguồn phát ra mùi thơm vài bước chân. Một số thành phần phân tử nhất định của mùi hương được cho là kích hoạt các tế bào thần kinh cụ thể trong mũi phản ứng với kích thích cụ thể này. Các mùi dễ nhận biết khác bao gồm bơ đậu phộng, Vicks VapoRub, sô cô la, băng phiến, thuốc tẩy và bút màu.
