Gin là một loại đồ uống chưng cất có hương vị đậm đà từ quả bách xù và chứa 3 1/2 thìa cà phê (14 gram) đường. Mặc dù ban đầu nó chỉ được sử dụng cho mục đích y học, nhưng nó đã trở thành một phần quan trọng của ngành công nghiệp rượu mạnh.
Gin được cho là được tạo ra bởi Franciscus Sylvius, một bác sĩ nổi tiếng người Hà Lan, vào giữa thế kỷ 17, mặc dù nó được đề cập trong một số vở kịch từ những năm 1600. Nó hiện là một trong những loại rượu mạnh được phân phối rộng rãi nhất trên thế giới và có rất nhiều hương vị và phong cách. Gin được chia thành 4 loại chính: gin, thức uống có hương vị cây bách xù, gin chưng cất và gin London.
