Cần khoảng 54 vụn sô cô la để tạo ra một ounce đầy đủ. Tuy nhiên, các nhà sản xuất chip sô cô la khác nhau sử dụng các khuôn khác nhau cho sô cô la chip của họ, do đó, số lượng cần thiết để tạo ra một ounce đầy đủ có thể thay đổi một chút.
Lý do phổ biến nhất để đo hoặc đếm vụn sô cô la là vì một công thức sa mạc. Nếu đầu bếp phải điều chỉnh quy mô bữa ăn được sản xuất, còn được gọi là năng suất, thì anh ta thường phải chuyển đổi hoặc điều chỉnh các phép đo trong công thức.
Ounce là một cách thuận tiện để chia tỷ lệ số đo sô cô la; tuy nhiên, vì chúng không có hình dạng thông thường, các phép đo như vậy có thể hơi không chính xác.
