Số lượng trứng trong một pound phụ thuộc vào kích thước của quả trứng. Kích thước trứng thực sự được xác định bởi trọng lượng của trứng trên một tá. Để xác định một cân có bao nhiêu quả trứng, cần xác định kích thước của quả trứng.
Một quả trứng cực lớn nặng 2 ounce. Có 16 ounce trong một pound, vì vậy sẽ có tám quả trứng cực lớn trong một pound. Tuy nhiên, một quả trứng nhỏ chỉ nặng 1,3 ounce, vì vậy cần 12,3 quả trứng nhỏ để tạo ra một pound. Tương tự như vậy, một quả trứng cỡ trung bình nặng 1,6 ounce, vì vậy cứ một pound quả trứng cỡ trung bình sẽ có 10 quả trứng.
