Để làm món thịt heo quay trong túi lò nướng, hãy ướp thịt heo qua đêm với ngải giấm, húng quế, hẹ, cây xô thơm, tiêu đen xay, tỏi, nước cốt chanh và nước tương. Phủ bột rang vào túi lò và nướng trong lò.
Thịt heo quay túi trong lò
Sử dụng túi trong lò để nướng thịt lợn giúp thịt không bị khô. Vì túi lò nướng được bỏ đi sau khi sử dụng, chúng cũng cắt giảm đáng kể việc dọn dẹp. Công thức nướng thịt lợn trong túi lò nướng này cho 6 đến 8 phần ăn.
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.
Sẵn sàng Trong: 1 giờ 45 phút.
Thành phần:
- 1 chén nước tương
- 2 thìa nước cốt chanh
- 2 tép tỏi
- 2 thìa cà phê ngải giấm khô
- 2 thìa cà phê húng quế khô
- 1 thìa cà phê hẹ băm nhỏ
- 1 thìa cà phê cây xô thơm
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay
- 3 1/2 đến 4 lbs. thăn lợn không xương
- 1 thìa bột mì đa dụng
Bước 1: Kết hợp các loại thảo mộc, tiêu và tỏi với nước tương và nước cốt chanh trong một túi lớn có nắp đậy trước khi cho thịt lợn vào. Đặt trong tủ lạnh qua đêm, đảo thường xuyên.
Bước 2: Trong túi lò nướng, lắc bột để phủ các mặt. Đặt túi lò vào chảo rang 13 inch x 9 inch.
Bước 3: Xả nước xốt ra khỏi thịt lợn và bỏ đi. Đặt thịt lợn vào túi lò nướng cùng với bột mì. Tạo sáu đường rạch nhỏ (dài khoảng nửa inch) ở đầu túi và buộc lại bằng dây buộc.
Bước 4: Nướng thịt lợn ở nhiệt độ 350 độ F trong ít nhất 1 giờ 30 phút hoặc cho đến khi thịt đạt đến nhiệt độ bên trong 160 độ F. Lấy ra khỏi lò và để yên trong 15 vài phút trước khi phục vụ.
