Ở Hoa Kỳ, cốc là một phép đo nấu ăn được sử dụng cho cả nguyên liệu lỏng và khô. Một cốc tương đương với 1/2 pound nguyên liệu khô. Trong chất lỏng, nó giống như 1/2 pint.
Trong cách nấu ăn của người Mỹ, nhiều phép đo bằng 1 cốc giống nhau đối với chất khô và chất lỏng. Ví dụ: 16 muỗng canh tương đương với 1 cốc nếu sử dụng bột mì hoặc sữa. Tám ounce tương đương với 1 cốc cho dù đó là đơn vị đo thể tích hay trọng lượng. Để chuyển đổi sang thang đo hệ mét, 1 cốc nguyên liệu khô thay thế cho 225 gam. Tuy nhiên, đối với chất lỏng, 1 cốc tương đương với 237 mililit hoặc ml.
