Dựa trên khẩu phần tiêu chuẩn là 4 ounce, một gallon kem sẽ mang lại 32 muỗng. Tuy nhiên, số lượng đó không hoàn toàn chính xác, trừ khi muỗng được làm bằng phẳng và chỉ tính phần kem bên trong muỗng.
Trên thực tế, một muỗng kem trung bình có thể có kích thước từ 6 đến 8 ounce khi kem nằm phía trên vạch muỗng và xung quanh các cạnh được bao gồm trong phép đo. Các cửa hàng kem nổi tiếng như Cold Stone Creamery và Baskin-Robbins đã được biết đến là nơi phục vụ nhiều hơn khẩu phần chính thức, đôi khi thêm tới 2 ounce cho một khẩu phần.
