Nước ép nho được làm từ nước ép tự nhiên chiết xuất từ nho nghiền nát. Đôi khi những loại nước trái cây này được cô đặc và trộn với nước sau đó để tạo ra nước trái cây. Nhiều sản phẩm nước ép nho thương mại cũng chứa đường hoặc các chất làm ngọt khác, chất bảo quản và màu sắc hoặc hương vị nhân tạo
Nước ép nho được bán trên thị trường dưới dạng nước ép 100% chỉ chứa nước ép trực tiếp từ quả hoặc nước ép được cô đặc và sau đó được hoàn nguyên bằng nước. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ quy định điều này để đảm bảo rằng các công ty đang tuyên bố trung thực về sản phẩm của họ.
Hầu hết nước ép nho tím được làm từ nho concord, có chứa chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu để mang lại lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm bệnh tim và ung thư. Mặc dù những chất chống oxy hóa này, chẳng hạn như flavonoid, thường không xuất hiện trong danh sách các thành phần trên chai nước trái cây, nhưng chúng xuất hiện tự nhiên trong chính nước trái cây. Nước ép nho trắng thường chứa chất bảo quản, kali metabisulfite, giúp duy trì màu sắc và ngăn nước ép chuyển sang màu nâu.
Nước ép nho được dán nhãn là "đồ uống từ nho" hoặc "cocktail nho" có chứa các thành phần khác, chẳng hạn như chất làm ngọt được bổ sung hoặc hương vị hoặc màu nhân tạo. Chất tạo ngọt có thể là đường, hoặc chúng có thể là một sản phẩm nhân tạo, chẳng hạn như aspartame hoặc sucralose. Hương vị nhân tạo đôi khi được sử dụng để làm tăng hương vị của nước trái cây, trong khi màu nhân tạo được sử dụng để ảnh hưởng đến hình thức của nước trái cây.
