Epicurious cung cấp một công thức tuyệt vời để làm bánh nướng nhân bí đỏ với lớp kem phô mai béo ngậy, có vị bourbon. Nó kêu gọi thêm hồ đào kẹo tự làm để tạo ra một món ăn tinh tế.
Để thực hiện công thức này, hãy kết hợp 1/2 cốc bột mì với 1/2 thìa cà phê bột nở, muối nở, muối và gừng xay. Thêm 1 muỗng cà phê quế xay và 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu mới xay và đinh hương xay. Kết hợp 1 cốc đường nâu, 1/2 cốc dầu thực vật, 15 ounce bí đỏ xay nhuyễn và 1 thìa cà phê chiết xuất vani. Thả bột thành 15 ụ và nướng ở nhiệt độ 350 độ F trong 12 đến 18 phút.
Chuẩn bị kẹo hồ đào bằng cách đun sôi 2 muỗng canh đường nâu nhạt, một chút muối và 1/2 muỗng canh nước. Khuấy 1/2 cốc hồ đào và đổ hỗn hợp lên chảo có lót giấy da để nguội. Tiếp theo, làm nhân bằng cách đánh 6 ounce pho mát kem mềm với 6 thìa bơ, một chút muối, 1/2 cốc đường bột và 1 thìa rượu bourbon hoặc chiết xuất vani.
Lắp ráp những chiếc bánh nướng bằng cách đặt một thìa nhân đầy lên các mặt phẳng của một nửa chiếc bánh quy. Phủ những chiếc bánh quy còn lại lên trên và ủ bánh trong nửa giờ. Ấn các viên kẹo hồ đào vào các cạnh của nhân của mỗi chiếc bánh.
