Một chiếc đuôi tôm hùm trung bình nặng 8 ounce thường được ninh nhừ hơn là luộc. Quá trình này bắt đầu bằng cách đun sôi khoảng sáu cốc nước trong chảo trước khi cho đuôi tôm hùm vào, sau đó đun nhỏ lửa trong vòng 8 đến 12 phút.
Sau khi vỏ chuyển sang màu đỏ tươi và thịt tôm hùm có vẻ mềm khi dùng nĩa chọc vào, thì đuôi tôm hùm đã sẵn sàng để lấy ra khỏi chảo và ăn. Đuôi tôm hùm đông lạnh nên được rã đông hoàn toàn trước khi nấu chín. Đuôi tôm hùm thường được phục vụ cả vỏ trên đĩa với bơ đã làm sạch để chấm bên cạnh.
