Bạn có thể đông lạnh cả nước sốt nam việt quất tự làm và đóng hộp. Bạn nên sử dụng nước sốt trong vòng một đến hai tháng kể từ khi đông lạnh. Bạn cũng có thể để nước sốt nam việt quất trong tủ lạnh từ 10 đến 14 ngày.
Khi làm đông nước sốt nam việt quất, hãy luôn sử dụng hộp đựng có nắp đậy kín hoặc túi trữ đông. Rã đông nước sốt trong lò vi sóng, để nước sốt rã đông trong tủ lạnh hoặc đặt hộp đựng trong nước ấm cho đến khi nước sốt không còn đông cứng. Bạn cũng có thể đông lạnh quả nam việt quất tươi, sẽ giữ được tốt từ 10 đến 12 tháng miễn là chúng vẫn được niêm phong trong bao bì ban đầu hoặc trong hộp kín.
