Các công thức hay cho nước sốt nam việt quất tự làm là Sốt nam việt quất tự làm và Sốt nam việt quất hoàn hảo, cả hai đều được giới thiệu trên trang web Food Network. Bạn cần có quả nam việt quất, đường và vỏ cam hoặc nước cam.
Làm nước sốt Nam việt quất tại nhà bằng cách trộn 1 túi nam việt quất nặng 12 ounce, 2/3 cốc đường và 1/2 cốc nước cam mới vắt hoặc không thêm đường vào nồi. Khuấy 1/4 muỗng cà phê quế xay và 1/8 muỗng cà phê muối kosher. Nấu các nguyên liệu ở lửa nhỏ trong 15 phút. Để nước sốt nguội và dùng.
Để làm Sốt Nam việt quất Hoàn hảo, cho 1 túi 12 ounce trừ 1/2 cốc nam việt quất tươi vào chảo. Trộn 1 dải vỏ cam hoặc vỏ chanh, 2 thìa nước và 1 cốc đường, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Khi quả nam việt quất mềm và đường tan, hãy tăng nhiệt. Nấu nước sốt thêm 12 phút cho đến khi quả nam việt quất tách rời. Vặn lửa lại ở mức thấp và trộn 1/2 cốc nam việt quất còn lại vào.
Nấu nước sốt cho đến khi quả nam việt quất mềm và thêm đường hoặc muối nếu cần. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và để nước sốt đạt đến nhiệt độ phòng trước khi dùng.
