Các lớp chính của phân tử không phải lipid là protein, axit nucleic và carbohydrate, được coi là các phân tử của sự sống. Các phân tử này, còn được gọi là "đại phân tử", được tạo thành từ các chuỗi các đơn vị phân tử hữu cơ nhỏ hơn được gọi là monome, được coi là "khối xây dựng" của đại phân tử.
Trong lĩnh vực hóa sinh, phân tử được định nghĩa là đơn vị cơ bản của một chất, bao gồm một nhóm các nguyên tử liên kết hóa học. Các đại phân tử có trong cơ thể sống được hình thành do mất một phân tử nước, trong một quá trình gọi là phản ứng ngưng tụ. Sau đó, các monome được tạo ra từ quá trình này được liên kết với nhau để tổng hợp protein, carbohydrate và axit nucleic.
Protein
Các khối cấu tạo cơ bản của protein được gọi là axit amin, với 20 axit amin bao gồm một protein duy nhất. Enzyme là một ví dụ về protein. Nó hoạt động như một chất xúc tác trong hầu hết các phản ứng sinh hóa và là một thành phần thiết yếu cho sự tồn tại liên tục của một sinh vật.
Axit nucleic
Các đơn phân của axit nucleic được gọi là nucleotit. Axit deoxyribonucleic hoặc DNA và axit ribonucleic hoặc RNA là hai loại axit nucleic chính. Các hợp chất phân tử này lưu trữ vật chất di truyền và rất quan trọng trong quá trình tổng hợp protein.Carbohydrate
Monosaccharide, hoặc đường đơn, kết hợp với nhau để tạo thành carbohydrate phức tạp được gọi là polysaccharide. Một số ví dụ về polysaccharid là tinh bột và glycogen, được sử dụng trong cơ thể để dự trữ năng lượng.
