Trang web Pioneer Woman, trang web Serious Eats và trang web Food Network đều có các công thức nấu món sườn nguyên chất yêu cầu thời gian nấu ở 500 độ, kể từ tháng 8 năm 2015. Mỗi công thức đều yêu cầu nướng phần sườn nguyên chất ở 500 F chỉ trong một phần tổng thời gian nấu.
Dùng chảo gang và một ít dầu ô liu để tìm bên ngoài miếng sườn ngon, gợi ý công thức của Pioneer Woman. Sau đó thoa một lớp hỗn hợp khô bên ngoài. Cuối cùng, nướng thịt trong 20 đến 30 phút trong lò 500 F, sau đó giảm nhiệt độ xuống 300 F và nướng thêm 20 đến 30 phút.
Trang web Serious Eats khuyên bạn nên nấu sườn nguyên bản từ 210 đến 240 phút trong lò 200 F, sau đó lấy sườn ra khỏi lò và để sườn nghỉ trong 30 đến 90 phút. Hoàn thành miếng sườn nguyên bản trong lò nướng 500 đến 550 F trong 6 đến 10 phút ngay trước khi phục vụ.
Theo gợi ý của Ina Garten trên trang web Food Network. Sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 325 F và tiếp tục rang. Sau 30 phút, tăng nhiệt độ lò nướng lên 450 F và nướng sườn nguyên bản trong 15 đến 30 phút nữa. Lấy sườn chính ra khỏi lò khi nhiệt độ bên trong là 125 F.
