Cách tốt nhất để bảo quản các tép tỏi đã bóc vỏ là đông lạnh chúng. Các tép tỏi đã bóc vỏ có thể tự đông lạnh hoặc trộn với dầu và đông lạnh.
Cách tốt nhất để tự đông lạnh các tép tỏi đã bóc vỏ là trải các tép tỏi ra trên một tấm bánh quy và đặt chúng vào ngăn đá trong nửa giờ. Lấy đinh hương ra khỏi tủ đông và đặt chúng vào hộp kín trước khi đặt lại vào tủ đông. Một cách khác để đông lạnh tỏi đã bóc vỏ là xay nhuyễn và trộn với dầu. Cho hỗn hợp dầu và tỏi vào hộp kín, chống tràn và cho vào ngăn đá.
