Theo Medical News Today, 1 cốc nho xanh, hoặc khoảng 32 quả nho, chứa 104 calo, 1,09 gam protein, 0,24 gam chất béo và 1,4 gam chất xơ. Nó cũng chứa 4,8 miligam vitamin C, 10 microgam vitamin A, 288 miligam kali, 0,54 miligam sắt và 3 microgam folate. Nho cũng có hàm lượng nước cao, chứa 70 ml chất lỏng mỗi cốc.
Medical News Today mô tả nho xanh là loại nho đậm đặc chất dinh dưỡng, có nghĩa là chúng cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng nhưng ít calo. Bởi vì chúng có nhiều chất chống oxy hóa, chẳng hạn như lutein và zeaxanthin, chúng rất tốt cho sức khỏe của mắt. Nho cũng chứa chất chống oxy hóa polyphenol, được cho là có tác dụng làm chậm hoặc ngăn ngừa ung thư thực quản, phổi, miệng, hầu, nội mạc tử cung, tuyến tụy, tuyến tiền liệt và ruột kết. Hàm lượng polyephenol cao cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách giảm viêm, tích tụ tiểu cầu và huyết áp.
Kali trong nho có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ, tăng khối lượng cơ, duy trì mật độ khoáng chất của xương và giảm sự hình thành sỏi thận. Kali cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ huyết áp cao. Hàm lượng nước cao và chất xơ trong nho giúp hydrat hóa và đi tiêu đều đặn.
