Các loài chim, bao gồm cả ngỗng, ấp trứng nên không có thời gian mang thai. Đối với ngỗng, thời gian ủ bệnh này là 28 đến 35 ngày. Ngỗng đẻ 12 đến 15 trứng mỗi lứa. Có thể mất đến ba ngày để nở tất cả những quả trứng còn sống.
Ngỗng sống thành từng cặp một vợ một chồng và chỉ đổi bạn tình nếu một trong hai con chết. Việc ấp trứng của ngỗng cái được tạo điều kiện thuận lợi bởi con cái, con đực ở lại gần để hỗ trợ việc bảo vệ trứng. Ở Bắc bán cầu, mùa giao phối của ngỗng là từ tháng Hai đến tháng Tư. Ở Nam bán cầu, nó kéo dài từ tháng 8 đến tháng 9.
