Các chất thay thế cho giấm balsamic trắng bao gồm giấm rượu trắng hoặc giấm rượu gạo. Giấm trắng không làm thay đổi màu của các thành phần khác trong công thức nấu ăn, chẳng hạn như tôm hoặc sò điệp, vì vậy không nên thay thế nó đối với giấm đỏ hoặc các loại giấm balsamic tiêu chuẩn.
Giấm balsamic trắng có hương vị ngọt nhẹ và thường được sử dụng để làm dưa chua, ướp thịt và thêm hương vị cho nước sốt và dầu giấm. Hầu hết các loại giấm balsamic trắng đều có vị chua và chúng để được khoảng hai năm khi chưa mở. Giấm có nguồn gốc từ Ý, nơi nó được ủ trong thùng gỗ vài năm.
