Thành phần hóa học của muối ăn là NaCl. Muối ăn là sự kết hợp của natri và clo, tạo thành liên kết ion.
Muối ăn được tạo thành từ các ion. Các ion được hình thành do các nguyên tử giành được hoặc mất đi các electron, điều này làm cho các nguyên tử mang điện tích dương hoặc âm. Trong trường hợp muối ăn, natri mất một điện tử, trong khi clo tăng một điện tử. Do đó, các nguyên tử natri trở nên tích điện dương, trong khi các nguyên tử clo trở nên tích điện âm. Trong nguyên tử, các ion trái dấu hút nhau nên hai ion này liên kết với nhau thành những phần bằng nhau, tạo thành muối ăn. Các loại muối khác cũng tồn tại, chẳng hạn như magie sunfat và canxi axetat.
