Tên khoa học của hoa hướng dương thông thường là Helianthus annuus. Hướng dương thông thường là một thành viên của họ thực vật Asteraceae và được người Mỹ bản địa thuần hóa để làm thực phẩm.
Hạt của hướng dương thường được sử dụng để sản xuất dầu cũng như thực phẩm, và hướng dương là một loại cây trồng thay thế ở các khu vực Great Plains của Hoa Kỳ. Hướng dương có hai loại hoa khác nhau: dạng tia và dạng đĩa. Các hoa dạng tia bao quanh các cạnh của cây, trong khi các hoa dạng đĩa nằm trong tâm của hoa. Hoa hướng dương thông thường được công nhận là hoa của bang Kansas vào năm 1903 do sự phong phú của nó trong khu vực.
