Hợp chất có công thức hóa học C 2 H 5 OH được gọi là etanol hoặc rượu etylic. Nó cũng có thể được gọi là etylic hydroxit, hydroxyetan hoặc etyl hydrat. Công thức của etanol cũng có thể được viết là CH 3 -CH 2 -OH.
Ethanol là một chất lỏng trong suốt và không màu thường được gọi là rượu nguyên chất hoặc rượu đồ uống. Nó dễ bay hơi và dễ cháy và có thể được tạo ra thông qua quá trình lên men từ các sản phẩm khác nhau có chứa tinh bột, chẳng hạn như ngô, lúa mì và khoai tây.
Ethanol được sử dụng làm dung môi, nhiên liệu và chất bảo quản. Nó có đặc tính diệt khuẩn, vì vậy nó cũng có thể được áp dụng trên da như một chất khử trùng. Trong công nghiệp, etanol được sử dụng làm chất trung gian trong quá trình sản xuất các hóa chất khác, bao gồm este etylic, axit axetic và etyl halogenua.
