Không phải tất cả các chất lỏng đều đóng băng ở cùng một tốc độ. Trong khi điểm đóng băng của nước là 32 độ F, nhiều chất lỏng khác có điểm đóng băng cao hơn hoặc thấp hơn.
Điểm đóng băng của chất lỏng là điểm tại đó nó bắt đầu trở thành chất rắn. Các điểm đóng băng của các chất lỏng khác nhau rất khác nhau. Ví dụ, điểm đóng băng của axit axetic là 62 độ F, điểm đóng băng của cloroform là -82 độ F và của etanol là -174 độ F. Thêm một thành phần vào chất lỏng có thể thay đổi điểm đóng băng của nó. Điều này giải thích tại sao muối được sử dụng để làm tan băng: khi thêm muối vào nước, điểm đóng băng của nó giảm xuống 25 độ F.
