An ninh lương thực đảm bảo sự sẵn có, khả năng tiếp cận và sử dụng thực phẩm hợp lý. Lương thực là nhu cầu cơ bản của con người, tuy nhiên theo Hiệp hội Nông lương Liên hợp quốc, khoảng 805 triệu người bị thiếu dinh dưỡng kinh niên từ năm 2012 đến năm 2014.
Mặc dù một số người có thể tiếp cận với thực phẩm, nhưng thực phẩm đó có thể không cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết mà cơ thể cần. Nguồn cung cấp lương thực cũng không ổn định ở tất cả các khu vực. An ninh lương thực tìm cách khắc phục các vấn đề gây ra nạn đói trên thế giới thông qua sự kết hợp của các chương trình của chính phủ và các tổ chức quốc tế.
Bộ Ngoại giao Hoa Kỳ tuyên bố tăng cường an ninh lương thực gây ra hiệu ứng gợn sóng tích cực trên toàn thế giới. Những tiến bộ trong nông nghiệp không chỉ giúp nuôi sống cộng đồng địa phương mà còn tạo ra các thị trường thương mại mới. Với những thị trường mới này mang lại nhiều tiền hơn cho các gia đình thoát nghèo.
