Đồng hóa là một quá trình trong đó gan tạo ra các protein mới từ các chất dinh dưỡng đã được tiêu hóa, trong khi quá trình dị hóa liên quan đến việc phân hủy protein thành các axit amin thiết yếu. Cả hai đều quan trọng đối với sự trao đổi chất của cơ thể và duy trì chức năng tế bào khỏe mạnh .
Quá trình dị hóa xảy ra trước quá trình đồng hóa trong quá trình trao đổi chất và là một phản ứng hóa học quan trọng để phá vỡ các phân tử để sử dụng trong cơ thể. Khi các phân tử này bị phá vỡ, chúng sẽ được vận chuyển đến gan, nơi bắt đầu quá trình đồng hóa.Các protein mới được hình thành trong gan thông qua quá trình đồng hóa và được giải phóng vào dòng máu, nơi chúng có thể được phân phối đến các cơ quan và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho tế bào, duy trì chức năng thích hợp của tế bào.
