Một công thức hay cho món bánh quy đường Eat'n Park được cung cấp trên TasteBook.com. Công thức được cung cấp yêu cầu nguyên liệu đơn giản, sản xuất hơn 50 chiếc bánh quy và yêu cầu tổng thời gian nướng khoảng 90 phút.
Nguyên liệu cần có để làm công thức này bao gồm: 2 cốc đường, 1 cốc bơ Crisco, 2 quả trứng và 5 cốc bột mì, chia ra. Ngoài ra, định lượng 1/4 thìa cà phê muối nở, 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê bột nở, 1 cốc sữa và 1 thìa cà phê vani. Để làm đá, hãy chuẩn bị 1 cốc đường bột, 2 thìa cà phê sữa, 2 thìa cà phê xi-rô ngô nhạt, 1/4 thìa cà phê vani và bất kỳ màu thực phẩm nào bạn chọn.
Trộn và đánh kem đường, shortening và trứng trong một bát trộn lớn. Sau khi hỗn hợp được trộn đều, thêm vào và trộn 1 chén bột mì, cùng với muối nở, muối và bột nở. Cho 1 cốc sữa và 1 thìa cà phê vani vào khuấy đều. Đánh bông tất cả các nguyên liệu với nhau, và xen kẽ 4 cốc bột mì vào trộn đều. Đậy bột lại và để trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
Sau khi làm lạnh, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F và cán bột cho đến khi bột dày 1/4 inch bằng cách sử dụng một bề mặt có bột mì nhẹ. Nếu muốn, hãy sử dụng máy cắt bánh quy để đạt được các hình dạng khác nhau. Đặt bánh quy trên các tấm bánh quy chưa được trải sẵn và nướng trong vòng 8 đến 10 phút.
Làm đá lạnh bằng cách khuấy đường bột và 2 thìa cà phê sữa với nhau cho đến khi mịn. Kết hợp xi-rô ngô và 1/4 muỗng cà phê vani cho đến khi hỗn hợp đá mịn và bóng. Để có các biến thể về màu sắc, hãy thêm màu thực phẩm vào hỗn hợp. Đổ đá vào túi và cắt góc để dễ thi công.
