Vỏ bánh taco Old El Paso's Bold Stand 'n Stuff là sản phẩm duy nhất mà thương hiệu ghi nhãn là không chứa gluten. Những loại vỏ này có sẵn trong các hương vị pho mát trang trại và nacho.
Vỏ taco nguyên bản của El Paso, vỏ tostada, vỏ Super Stuffer và vỏ taco ngô trắng được làm từ ngô và không liệt kê bất kỳ loại lúa mì, lúa mạch đen hoặc lúa mạch nào trong thành phần của chúng. Tương tự, không có loại nước sốt, salsa, đậu rán hoặc hỗn hợp gia vị nào của thương hiệu này bao gồm bất kỳ thành phần nào có chứa gluten. Tuy nhiên, không có sản phẩm nào trong số này được dán nhãn không chứa gluten, cho thấy có thể có nguy cơ lây nhiễm chéo trong quá trình sản xuất. Bánh bột mì của Old El Paso chứa bột mì và không nên đưa vào chế độ ăn không có gluten.
