Núi có đỉnh bằng phẳng được gọi là mesa, từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "bàn". Mesas có hình dạng đặc trưng do xói mòn khác nhau, thường là do nước chảy.
Mesas thường được tìm thấy nhiều nhất ở các vùng khô hạn như Tây Nam Hoa Kỳ. Chúng thường là tàn tích của những tảng đá được nâng lên bởi hoạt động kiến tạo. Mesas thường bao gồm các đá trầm tích phân lớp theo chiều ngang với lớp trên cùng cứng hơn, dung nham thường cứng, được gọi là đá nắp. Theo thời gian, nước ngấm vào các điểm yếu và bào mòn đá tạo thành các kênh. Những điểm yếu này phát triển rộng hơn và sâu hơn, cho phép đá mềm hơn bên dưới bề mặt trên cùng bị mài mòn thành các hẻm núi, cuối cùng hình thành các mesas. Theo thời gian, sự xói mòn trên diện rộng xung quanh các mặt và nền có thể gây ra sự sụp đổ thêm. Khi phần lớn mesa bị ăn mòn, nó được gọi là butte.
