Gà tây phải nấu ở nhiệt độ bên trong ít nhất là 165 độ F và nhiệt độ lò ít nhất là 325 độ F. Để kiểm tra nhiệt độ bên trong, hãy đặt nhiệt kế ở phần trong cùng của đùi hoặc cánh và phần dày nhất của vú.
Để đảm bảo an toàn, USDA khuyên bạn nên mua gà tây đông lạnh, đã nhồi bông sẵn có USDA hoặc dấu kiểm định của nhà nước. Những con gà tây này đã được chế biến trong điều kiện kiểm soát để đảm bảo chất lượng và an toàn. Các gói dành cho gà tây này cũng có hướng dẫn cách nấu và xử lý gà tây đúng cách để đảm bảo chế biến đúng cách.
