Công thức làm giăm bông và bắp cải trong nồi nấu chậm bao gồm kết hợp giăm bông, bắp cải, gia vị và nước dùng với khoai tây và cà rốt trong nồi nấu chậm. Món này được nấu ở nhiệt độ thấp trong tám giờ hoặc nấu ở nhiệt độ cao trong bốn giờ hoặc cho đến khi rau củ chín mềm.
Cắt đôi phần đầu của bắp cải và bỏ phần lõi. Băm nhỏ hoặc cắt nhỏ bắp cải và cho vào nồi nấu chậm. Cho 1 pound cà rốt non vào nồi nấu chậm cùng với 1 củ hành tây thái nhỏ và 1 chén cần tây thái nhỏ. Rửa và gọt vỏ 5 củ khoai tây, cắt thành từng miếng và cho vào nồi nấu chậm. Cắt giăm bông đã nấu chín thành từng khúc 1 inch và cho 3 chén giăm bông vào nồi nấu chậm.
Cho 1/2 thìa hạt tiêu đen, 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hạt cần tây và 1 thìa muối vào nồi nấu chậm. Che bên trong nồi nấu chậm với hai lon nước dùng hoặc nước hầm gà 14 ounce và thêm một lá nguyệt quế. Đậy vung và nấu ở nhiệt độ cao trong bốn giờ hoặc thấp trong tám giờ, cho đến khi cà rốt và khoai tây mềm. Bỏ lá nguyệt quế trước khi dùng.
Theo truyền thống, công thức này được phục vụ với bánh nướng xốp hoặc bánh ngô chiên.
