Theo TomatoDirt.com, một quả cà chua cỡ vừa trung bình nặng từ 5 đến 6 ounce. Một quả cà chua nhỏ nặng 3 hoặc 4 ounce và một quả cà chua lớn nặng từ 7 ounce trở lên.
Về mặt thực vật học, cà chua là trái cây, chúng được coi là rau cho hầu hết các mục đích ẩm thực. Cà chua rất giàu lycopene và các chất dinh dưỡng khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh, có thể cải thiện khả năng bảo vệ da chống lại tia cực tím và thậm chí có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Tự nhiên ít calo và gần như không có chất béo, cà chua cũng chứa beta carotene, vitamin C, vitamin E và vitamin K.
Cà chua được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp. Làm lạnh có thể làm hỏng hương vị của cà chua.
