Vì mì Ý là một món ăn nặng, chứa nhiều carbohydrate, nên nó yêu cầu một món salad nhẹ hoặc món ăn kèm rau. Món ăn kèm không được sử dụng cùng nguyên liệu đã được sử dụng trong mì Ý hoặc nước sốt mì Ý.
Mỳ Ý là món ăn làm hài lòng đám đông, nhưng không phải lúc nào đầu bếp cũng dễ dàng quyết định món ăn sẽ phục vụ. Trong khi một đầu bếp không thể sai lầm khi phục vụ bánh mì tỏi với mì Ý, có rất nhiều lựa chọn sáng tạo dựa trên rau cho các món ăn phụ. Các món ăn kèm rau được đề xuất cho món mì Ý bao gồm salad củ cải đường ấm với rau xanh và hạnh nhân, cà tím om và cà chua và salad cam, ô liu và thì là truyền thống. Một đầu bếp duy trì sự quan tâm đến bữa ăn bằng cách không lặp lại các thành phần; chẳng hạn, nếu mì Ý được ăn kèm với nước sốt cà chua, thì một món ăn kèm với cà tím om cà chua không phải là một lựa chọn tốt.
