Một muỗng canh chất lượng có nghĩa là muỗng canh phải chứa càng nhiều thành phần mà nó có thể chứa được. Một công thức gọi đơn giản là "1 muỗng canh" có nghĩa là muỗng canh phải bằng; không nên sử dụng một muỗng canh chất lượng cao trừ khi được yêu cầu cụ thể trong một công thức.
Một muỗng canh chất lượng cao cũng khác một chút so với muỗng canh tròn, có nghĩa là thay vì được làm bằng phẳng, muỗng canh được xếp phía trên vành muỗng theo hình tròn. Một muỗng canh chất lượng cao chỉ được sử dụng cho các nguyên liệu khô có thể dễ dàng chất thành một muỗng canh để vượt quá vành của nó.
