Một chiếc bánh pizza kiểu Brooklyn có đặc điểm là lớp vỏ mỏng giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong, với nước sốt cà chua và pho mát mozzarella được làm từ một nửa tách béo và một nửa sữa nguyên chất. Bánh pizza được cắt thành 8 lát và rắc pho mát Romano. Vỏ bánh sẽ hơi nứt khi gấp lại.
Hương vị và kết cấu của pizza ở Brooklyn và pizza ở New York nói chung là do các khoáng chất có trong nước của thành phố. Vỏ bánh được làm từ bột mì có hàm lượng gluten cao. Các loại gia vị phổ biến bao gồm lá oregano, tỏi xay, pho mát Parmesan và ớt đỏ.
Một trong những tiệm pizza đầu tiên ở Mỹ phục vụ pizza kiểu Brooklyn và New York được thành lập vào năm 1905. Ban đầu nó là một cửa hàng tạp hóa do Gennaro Lombardi và Antonio Totonno Pero sở hữu và điều hành. Trong thời gian đó, nếu mọi người không thể trả toàn bộ một chiếc bánh pizza, họ sẽ nói với Lombardi hoặc Totonno rằng họ có thể trả bao nhiêu và họ sẽ được chia một phần tương ứng với khoản thanh toán của họ. Totonno rời đi để mở tiệm bánh pizza Brooklyn của riêng mình trên đảo Coney vào năm 1924.
Năm 2006, Domino's Pizza phát hành phiên bản bánh pizza kiểu Brooklyn. Nó có bột ngô được nướng vào vỏ bánh và sự pha trộn của phô mai mozzarella thái nhỏ và phô mai provolone ở trên. Domino's cũng cắt bánh pizza thành sáu lát thay vì tám lát.
