Làm khoai tây vỏ sò nướng với giăm bông bằng cách kết hợp bơ đun chảy, bột mì, mùi tây, muối, tiêu và cỏ xạ hương trên chảo. Cho sữa vào từ từ và đun sôi. Lớp chảo nướng với khoai tây, hành tây và giăm bông, rồi phủ hỗn hợp sữa lên trên.
Nướng theo công thức khoai tây và giăm bông có vỏ trong 1 giờ 20 phút. Đối với một công thức thay thế, đun chảy 1/2 cốc bơ trong một chảo nước sốt lớn. Trộn 1/2 chén bột mì, 2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen. Lấy chảo ra khỏi bếp và cho từ từ 3 cốc sữa vào. Đun nóng chảo trở lại và nấu thức ăn từ từ cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại.
Thêm vào 3 chén thịt nguội đã nấu chín, 1 củ hành tây băm lớn, 1/2 chén phô mai cheddar bào sợi và 1 quả ớt xanh cắt nhỏ. Tiếp theo, cắt lát và xếp 5 cốc khoai tây vào chảo nướng 13 x 9 inch đã phết bơ. Đổ hỗn hợp sữa nóng lên khoai tây và dùng giấy bạc đậy kín chảo. Nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 350 độ F, sau đó lấy giấy bạc ra. Nướng lại trong một giờ và phục vụ.
Một công thức của Food Network tạo ra một loại sốt đơn giản chỉ sử dụng bơ, sữa, bột mì, muối và hạt tiêu. Sau khi đặc, nước sốt được thêm từng lớp vào khoai tây, giăm bông và pho mát và nướng ở nhiệt độ 350 độ F trong 45 phút.
