Một gam carbohydrate chứa 4 calo. Một gam protein chứa 4 calo và một gam chất béo chứa 9 calo. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến nghị rằng từ 45 đến 65% tổng lượng calo hàng ngày là từ carbohydrate.
Carbohydrate có thể đến từ đường đơn, tinh bột phức tạp và chất xơ. Trái cây, đậu, ngũ cốc và rau quả đều chứa carbohydrate, cũng như các món ngọt, chẳng hạn như kẹo, bánh ngọt và bánh quy. Carbohydrate cung cấp năng lượng cho não và là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể con người. Bạn nên ăn carbohydrate từ các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, hạn chế ăn các loại thức ăn vặt như bánh quy và bánh ngọt.
