Một công thức đơn giản để làm món thịt quay trong nồi với hỗn hợp súp hành tây là cho 3 pound thịt bò, chẳng hạn như thịt nướng, vào nồi nấu chậm. Các nguyên liệu cần thiết khác là 2 đến 3 cốc nước, rau và một gói, hoặc hai bì, hỗn hợp súp hành.
Có thể nấu món này qua đêm hoặc suốt cả ngày, tối đa 10 giờ ở chế độ thấp cho đến khi thịt chín và cắt nhỏ dễ dàng. Nấu trên cao giúp giảm thời gian nấu cho các bữa ăn ngắn. Thịt có thể được loại bỏ chất béo dư thừa để có một món ăn lành mạnh hơn, tuy nhiên, việc để lại chất béo sẽ làm tăng thêm hương vị và giúp giữ ẩm cho thịt.
Một số loại rau phổ biến để nướng trong nồi bao gồm cà rốt, hành tây và cần tây. Khoai tây nhỏ, chẳng hạn như ngón tay, vàng hoặc đỏ, cũng rất phổ biến. Các loại rau củ lớn hơn nên được cắt thành những miếng vừa ăn và dễ quản lý hơn, mặc dù một số loại rau củ nhỏ, chẳng hạn như khoai tây nhỏ hơn và cà rốt non, có thể được bao gồm toàn bộ.
Sau khi nấu, chất lỏng có thể được tạo thành nước thịt bằng cách loại bỏ tất cả các phần rắn và khuấy trong hỗn hợp sền sệt với một vài thìa nước và bột mì hoặc bột bắp. Đun nhỏ lửa làm giảm và đặc chất lỏng để tạo ra nước thịt. Công thức này thường phục vụ từ bốn đến sáu người.
