Định luật Hess phát biểu rằng tổng entanpi của một hệ thống không đổi trong suốt một phản ứng hóa học cho dù phản ứng đó bao gồm một bước hay nhiều bước. Đó là một mối quan hệ phổ biến trong hóa học vật lý mô tả sự khác biệt về chất phản ứng và sản phẩm trong suốt các phản ứng hóa học. Luật Hess được đặt theo tên của Germain Hess, người đã công bố luật vào năm 1840.
Định luật Hess còn được gọi là định luật tổng nhiệt không đổi do định luật nói rằng tổng entanpi của mỗi bước phản ứng phải bằng nhiệt hấp thụ hoặc phát triển ngay cả khi phản ứng chỉ diễn ra trong một bước. Do Định luật Hess, sinh viên hóa học có thể phân tích tìm ra tổng entanpi của bất kỳ phản ứng hóa học nào. Định luật Hess cho phép sinh viên và nhà nghiên cứu ước tính entanpi của các phản ứng bằng cách cộng tất cả các entanpi của các hình thành cho tất cả các chất phản ứng lại với nhau. Mỗi chất phản ứng thông thường trong hóa học đã được ấn định một entanpi của sự hình thành. Để tính toán entanpi của một phản ứng đối với bất kỳ phản ứng hóa học nào, cần phải cộng tất cả các entanpi tạo thành của tất cả các chất phản ứng. Tổng entanpi tạo thành của các chất phản ứng bằng tổng entanpi của phản ứng.
