Pasteles là một món ăn của người Puerto Rico thường được phục vụ vào dịp Giáng sinh. Pasteles cũng là một món ăn truyền thống trong nhiều lễ hội và sự kiện của người Mỹ Latinh. Thực phẩm đã được ăn trong nhiều thế kỷ bởi những người ở các nền văn hóa Taino và thổ dân Mỹ.
Bột nhào ban đầu cho bột màu được làm từ chuối xanh, chuối xanh và khoai lang sống. Trong thời hiện đại, bánh pastel của Puerto Rico đôi khi được làm bằng gạo hoặc bột sắn. Nhân bánh dẻo theo truyền thống được làm từ thịt lợn, và nhân bánh được gói trong lá chuối và luộc chín để nấu thành bột. Món bột ngọt của Puerto Rico thường chứa ớt xanh, ngò và tỏi để làm tăng hương vị của thịt.
