Món lasagna nấu chín, tự làm ở nhà có thể bảo quản trong tủ lạnh từ ba đến năm ngày. Điều quan trọng là phải đậy nắp và bảo quản lasagna trong vòng hai giờ sau khi nấu. Lasagna để trong ngăn đá từ một đến hai tháng.
Nếu món lasagna đã nấu chín muốn để trong tủ lạnh, tốt nhất là để nguội hoàn toàn rồi mới cho vào tủ lạnh. Một món ăn ấm trong tủ lạnh làm tăng nhiệt độ tổng thể bên trong tủ lạnh. Thực phẩm phải được đậy chắc chắn bằng giấy bạc nhà bếp, hoặc nên chuyển thực phẩm vào hộp kín và đậy kín. Nếu là lasagna đông lạnh thương mại, nó nên được giữ trong tủ đá cho đến khi lấy ra để nấu. Sau khi đã được nấu chín, phần lasagna còn thừa có thể được bảo quản an toàn trong tủ lạnh đến hai ngày trong hộp có nắp đậy.
