Chế độ ăn uống truyền thống của người Inuit bao gồm động vật có vú ở biển và đất liền, cá, chim, quả mọng, rễ cây và rong biển. Thực vật luôn thiếu hụt ở Bắc Cực, vì vậy nhiều loại thịt khác nhau tạo nên phần lớn các loại thực phẩm được tiêu thụ bởi người dân bản địa trong khu vực.
Những động vật có vú lớn như cá voi và nai sừng tấm được các thợ săn Inuit đánh giá cao vì một con có thể nuôi sống nhiều gia đình trong nhiều ngày. Các cuộc săn bắt cá voi rất phổ biến ở các làng Inuit ven biển và vẫn diễn ra cho đến ngày nay. Săn Caribou là một cách khác mà những người thợ săn Inuit mang thức ăn về nhà cho gia đình và bàn ăn của bộ lạc. Vì tuần lộc di chuyển theo đàn với kích thước gần như không thể tưởng tượng được, một hoặc hai cuộc săn thành công vào mùa thu thường mang lại nhiều thịt hơn đủ để tồn tại làng Inuit trung bình qua mùa đông.
Một chế độ ăn kiêng truyền thống của người Inuit cũng bao gồm cả hải cẩu. Dầu hải cẩu cũng được sử dụng để chiên, và lông hải cẩu được sử dụng để làm áo parka và giày da đanh. Theo truyền thống, người Inuit sử dụng mọi bộ phận của động vật thay vì chỉ thu hoạch thịt. Chế độ ăn uống cũng có nhiều hải sản như cua và cá, và một số loại vịt và ngỗng bị săn bắt trong những tháng mùa hè và mùa thu.
Quả việt quất, quả cá hồi và quả mây đóng một vai trò quan trọng trong chế độ ăn kiêng truyền thống của người Inuit. Mặc dù nội tạng động vật chứa một lượng đáng kể vitamin C, nhưng quả mọng là một nguồn quan trọng của chất dinh dưỡng này. Họ cũng được coi là một điều trị ngọt ngào. "Kem Eskimo" hoặc "akutag" bao gồm hải cẩu đánh kem hoặc cá voi và quả mọng.
Nhiều cư dân của các ngôi làng Inuit vẫn tuân thủ chế độ ăn uống truyền thống, nhưng hầu hết trong số họ kết hợp thói quen ăn uống của phương Tây với cách truyền thống của họ.
