Để nướng ức gà tây trên bếp nướng gas, hãy chọn một miếng cắt vừa với vỉ nướng với khoảng trống ít nhất là một inch giữa ức và nắp, chải giá nướng không nóng và gà tây bằng không dính dầu ăn thực vật, làm nóng trước vỉ nướng đến 500 độ F và nướng trong khoảng một giờ 45 phút hoặc cho đến khi ức gà tây đạt 170 độ F. Nên sử dụng nắp nướng để nấu chín đều. < /p>
Nướng bằng gas cho phép thực phẩm được làm chín trực tiếp bằng nhiệt, giúp đẩy nhanh quá trình nấu nướng. Gà tây dưới 16 pound là kích thước lý tưởng để nướng trên bếp ga, và dầu ăn thực vật nên được thoa lên cả vỉ nướng lạnh và ức gà tây để tránh bị dính. Lò nướng sạch phải được làm nóng trước từ 10 đến 15 phút hoặc khoảng 500 F trước khi đặt ức gà tây vào bên trong.
Nên sử dụng nắp nướng trong khi nấu ức gà tây để đảm bảo nhiệt phân bố đều và giảm lượng nhiên liệu sử dụng. Đối với ức gà tây có xương nặng từ 4 đến 7 pound, thời gian nấu là một giờ 45 phút được khuyến nghị. Vú phải đạt nhiệt độ bên trong 170 F được thực hiện bằng nhiệt kế thực phẩm. Vào những ngày lạnh hoặc nhiều gió, thời gian nấu nướng có thể tăng lên, trong khi thời tiết nóng bức có thể giảm thời gian cần thiết.
